山西大同小吃有哪些不可错过的地道美食?
面食篇——大同的灵魂大同人对面食的热爱深入骨髓,一碗好面能抚慰所有疲惫的灵魂,大同刀削面地位:大同美食的头号名片,没有之一,特点:面条并非用刀切,而是用特制的弧形刀,将面团直接削入滚水中,煮熟后捞出,面条中厚边薄,呈柳叶状,口感外滑内筋,极富弹性,灵魂伴侣:肉臊子:用猪肉丁、土豆、胡萝卜等慢炖而成,咸香浓郁,是……
面食篇——大同的灵魂大同人对面食的热爱深入骨髓,一碗好面能抚慰所有疲惫的灵魂,大同刀削面地位:大同美食的头号名片,没有之一,特点:面条并非用刀切,而是用特制的弧形刀,将面团直接削入滚水中,煮熟后捞出,面条中厚边薄,呈柳叶状,口感外滑内筋,极富弹性,灵魂伴侣:肉臊子:用猪肉丁、土豆、胡萝卜等慢炖而成,咸香浓郁,是……