澳门的美食绝对是一场令人难忘的味蕾盛宴，它完美融合了中葡文化，既有地道的粤式风味，又有独特的葡国菜，还有各种创意十足的“土生葡菜”。
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这份美食清单将带你从街头小吃到高级餐厅,全方位领略澳门的魅力。
必吃经典：土生葡菜 & 葡国菜
这是澳门美食的灵魂，也是来澳门必体验的，它的特点是甜酸咸辣平衡，酱汁浓郁，常用橄榄油、葡式香肠、咸鱼等食材。
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非洲鸡
- 特点：这道菜名容易让人误解，但它绝对是澳门的招牌！鸡肉先用香料腌制，再用橄榄油煎香，淋上用椰浆、花生、马交喱（一种葡式咖喱酱）等熬制的浓稠酱汁，口感香滑，酱汁浓郁微辣,非常下饭。
- 推荐餐厅：船屋、佛笑楼、玛嘉烈蛋挞店（也有这道菜）。
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葡国鸡
（图片来源网络，侵删）- 特点：与广东的“白切鸡”完全不同，澳门的葡国鸡更像一道“浓汤鸡”，用马铃薯、洋葱、橄榄、葡式香肠和咖喱等与鸡一起焖煮，汤汁是奶白色的，味道集甜、酸、咸于一体。
- 推荐餐厅：船屋、澳门利来酒店餐厅。
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免治
- 特点：就是牛肉碎炒蛋，但加入了 Worcestershire sauce（伍斯特酱）和葡式甜椒粉，味道咸甜带点微辣，非常开胃,通常配烤面包或米饭吃。
- 推荐餐厅：船屋、沙度娜。
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马介休
- 特点：这是葡萄牙的国菜，用盐鳕鱼制作，澳门人把它玩出了花样！最经典的是炸马介休球，里面混合了马铃薯泥和芝士，外酥里嫩，是绝佳的开胃小吃，其他做法还有烤马介休、焗马介休等。
- 推荐餐厅：阿曼诺、葡京酒店（自助餐）、大厨餐厅。
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焗田螺
- 特点：澳门夜市的灵魂！用田螺肉配上猪肉、香肠、大蒜、辣椒等一起炒香，再放回田螺壳里，撒上芝士焗烤，汤汁浓郁，味道辛辣，非常适合边走边吃,配上一杯冰啤酒更是绝配。
- 推荐地点：官也街、福隆新街、十月初五马路的路边摊。
街头小吃 & 甜点
澳门的街头小吃是这座城市最接地气的烟火气,便宜又好吃！
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澳门葡式蛋挞
- 特点：澳门的“名片”！与港式蛋挞不同，它的挞皮是酥皮（Puff Pastry），层次分明，咬下去会“咔嚓”作响，挞馅是焦糖色的焦糖奶馅，香甜浓郁,带着独特的焦香。
- 两大巨头：
- 玛嘉烈蛋挞：挞馅焦香更浓，挞皮更酥脆,是很多人的最爱。
- 安德鲁饼店：创始人之一是葡式蛋挞的发明人，口感更偏向法式,蛋奶味更重。
- 必买：出炉的最好吃！
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木糠布甸
- 特点：经典的澳门甜品，由饼干碎和鲜奶油一层一层叠加制成，表面再撒上厚厚的饼干碎，口感绵密顺滑,甜而不腻。
- 推荐店铺：钜记饼家、财记。
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猪扒包
- 特点：澳门最出名的三明治！用法式长棍面包（外脆内软）夹一块厚切、炸得外酥里嫩的猪排，有时还会加黄油、鸡蛋、酸黄瓜等，简单、美味、管饱。
- 推荐店铺：晃记饼家、明辉饼家。
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牛杂
- 特点：街头常见的小吃，用牛肚、牛肠、牛肺等在浓郁的汤汁里熬煮，香气扑鼻,通常会配上炸豆腐或萝卜。
- 推荐店铺：莫义记、记牛杂。
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水蟹粥
- 特点：澳门人的“深夜食堂”，粥底熬得绵绸细滑，加入了大量的膏蟹和水蟹，蟹肉鲜甜，蟹黄膏香十足,每一口都是精华。
- 推荐店铺：叠记粥品专家、竹升面世家（也以水蟹粥闻名）。
地道粤式风味 & 糖水
澳门作为广东的一部分,粤式美食自然也是一绝。
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澳门米其林美食
- 添好运点心专门店：位于氹仔，连续多年获得米其林一星，以酥皮焗叉烧包闻名，酥皮和叉烧的搭配堪称一绝，其他点心如虾饺、凤爪等也做得非常出色，性价比超高,但永远要排队！
- 斗云葡国餐厅：位于氹仔官也街，是澳门少数获得米其林一星的土生葡菜餐厅，环境优雅，菜品精致,可以体验更高级的土生葡菜。
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糖水
- 特点：澳门人的饭后甜品和日常消遣，种类繁多，如红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杨枝甘露、芒果西米露等。
- 推荐店铺：甜品专家、文记甜品。
必买手信
- 钜记饼家：除了出名的肉干、杏仁饼、花生糖，它的榴莲酥、老婆饼、鸡仔饼也做得非常出色,是送礼自留两相宜的首选。
- 咀香园：和钜记齐名，同样是杏仁饼、肉干的代表品牌。
- 葡式蛋挞：玛嘉烈或安德鲁的蛋挞出炉后，用专门的保温盒装好，是送给亲朋好友最贴心、最受欢迎的手信。
美食地图推荐
- 澳门半岛（老城区）：
- 官也街：美食集中地，可以吃到水蟹粥、榴莲雪糕、各种手信和甜品。
- 福隆新街：充满怀旧风情,晚上有很多大排档和糖水铺。
- 十月初五马路：有很多地道小吃和甜品店。
- 氹仔：
- 官也街（氹仔）：比半岛的更宽敞，环境更好,有很多高级餐厅和甜品店。
- 龙环葡韵：可以一边欣赏葡式建筑,一边在附近的餐厅用餐。
- 北安码头：有很多海鲜大排档,可以吃到新鲜的海鲜。
小贴士：
- 澳门很多老字号小店和路边摊只在现金,记得备一些澳门币。
- 热门餐厅和蛋挞店都排长队，做好心理准备,或者错峰出行。
- 穿一双舒适的鞋子，因为“逛吃”是体验澳门美食的最佳方式！
希望这份清单能帮助你在澳门吃得开心,吃得过瘾！
