柳州美食攻略加地址

柳州美食终极攻略：嗦粉、逛夜市、品螺蛳，一个都不能少！

柳州,一座因螺蛳粉而闻名的城市，但它的美味远不止于此，从一碗让人魂牵梦绕的“臭”粉，到街边巷尾的各式小吃，柳州是一座真正的“吃货天堂”。

镇城之宝：柳州螺蛳粉

这是来柳州的必打卡项目！其独特的“酸、辣、鲜、爽、烫”五味，加上浓郁的汤底、爽滑的米粉、丰富的配料，让人一试难忘。

• 特点：汤底由螺蛳、猪筒骨、多种香料长时间熬制，浓郁鲜美，配料是灵魂，包括酸笋、炸腐竹、酸豆角、木耳丝、黄花菜、花生等，每一口都是惊喜。
• 吃法：建议先嗦粉，再喝汤，最后把所有配料捞在一起吃，层次感丰富！

推荐店铺：

1. 螺霸王螺蛳粉（谷埠街店）

   • 简介：柳州螺蛳粉的知名品牌，连锁店多，品质稳定，汤底浓郁，配料足，是很多游客的首选。
   • 地址：鱼峰区谷埠街国际商城金鱼巷19号（谷埠街夜市内，非常容易找到）

2. 西环肥仔螺蛳粉（总店）

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 简介：本地老字号，人气极旺，经常要排队，汤头醇厚，辣度选择多，配料新鲜，非常地道。
   • 地址：柳南区航银路66号（注意：总店可能环境一般，但味道正宗）

3. 爱民螺蛳粉（青云总店）

   • 简介：同样是本地人的心头好，以“辣”闻名，辣度可以自选，炸腐竹和酸笋是招牌，非常入味。
   • 地址：城中区青云路76号（青云路是美食一条街，还有很多其他小吃）

碳水炸弹：其他特色米粉

除了螺蛳粉,柳州的米粉文化同样精彩，各有千秋。

1. 柳州老鸭粉

   • 特点：汤底用老鸭熬制，汤色奶白，味道鲜美微酸，非常开胃，米粉爽滑，鸭肉酥烂。
   • 推荐店铺：老牌柳州老鸭粉
     • 地址：鱼峰区屏山大道329号（这家是老字号，味道很正）

2. 卷粉

   • 特点：不是圆粉，而是用米浆蒸成的薄、宽、韧的米粉片，可以凉拌，也可以加入肉末、豆角等炒着吃，口感独特。
   • 推荐店铺：柳州阿婆卷粉
     • 地址：城中区五一路南一巷（这家藏在居民区里，是本地人常去的小店，需要自己找，但绝对值得）

3. 生榨米粉

   • 特点：米粉是用发酵的米浆制成的，带有一丝独特的微酸味，口感非常软滑，汤底通常是猪杂或牛腩。
   • 推荐店铺：生榨米粉（青云路店）
     • 地址：城中区青云路（青云路小吃集中，这家店比较有名）

柳州风味小吃

嗦完粉,别忘了探索柳州丰富的小吃世界。

1. 露水汤圆

   • 特点：皮薄馅大，有甜有咸，经典的口味有芝麻、花生、肉馅等，汤头是用猪骨熬制的，鲜美无比。
   • 推荐店铺：露水汤圆
     • 地址：鱼峰区谷埠街国际商城（和螺霸王在同一区域，逛夜市时顺便吃）

2. 豆粉馍

   • 特点：一种油炸的小吃，外皮酥脆，内里是软糯的糯米混合着香甜的黄豆粉，咬一口，满嘴都是幸福的味道。
   • 推荐店铺：谷埠街夜市（很多摊位都有卖，可以边逛边吃）

3. 葱油粑粑

   • 特点：街头常见的小吃，面糊里加入葱花，在油锅里炸至金黄，外酥里嫩，葱香四溢，是绝佳的早餐或点心。
   • 推荐店铺：街边流动摊位（在青云路、曙光路等老城区很容易找到）

4. 云片糕

   • 特点：柳州特产，一种用糯米粉制成的传统糕点，口感细腻、甜而不腻，是很好的伴手礼。
   • 推荐店铺：柳州百货大楼或大型超市的特产区。

柳州夜市文化

夜市是体验柳州烟火气的最佳去处。

1. 谷埠街国际商城夜市

   • 简介：柳州最著名、最热闹的夜市之一，堪称“小香港”，里面不仅有螺蛳粉、老鸭粉等各式粉店，还有琳琅满目的小吃、饰品和服装。
   • 地址：鱼峰区谷埠街（晚上7点后开始热闹）

2. 青云夜市

   • 简介：更偏向本地人的夜市，充满了生活气息，这里有很多老字号粉店和地道小吃，价格实惠。
   • 地址：城中区青云路及周边小巷

3. 五星街

   • 简介：柳州的商业步行街，虽然不是传统夜市，但晚上灯火通明，汇集了各种奶茶店、甜品店和快餐，是年轻人的聚集地。
   • 地址：城中区城中路

美食地图总结

实用小贴士

1. 交通：柳州市区不大，公交车和共享单车非常方便，去老城区（如青云路、谷埠街）打车也很便宜。
2. 辣度：柳州美食普遍偏辣，点单时可以根据自己的口味要求“微辣”、“中辣”或“不辣”，店家通常很乐意调整。
3. 营业时间：本地人吃粉早，很多老字号早餐7、8点就开始营业了，夜市则从晚上7、8点持续到深夜。
4. 伴手礼：如果想带点柳州特产回家，可以购买螺蛳粉预包装（方便邮寄）、云片糕、酸笋等。
5. 心态：来柳州就是要大口嗦粉、大口吃肉，尽情享受美食带来的快乐！不要怕“臭”，酸笋的香气是螺蛳粉的灵魂！

祝你在柳州吃得开心,吃得满足！