上海云南路美食街攻略

上海云南路美食街攻略：一口吃遍百年“食”光

云南路，一条贯穿上海南北的老马路，与繁华的南京东路仅一步之遥，却自成一派“闹中取静”的江湖气，这里没有网红店的喧嚣，只有沉淀了几十年的地道风味和充满烟火气的老字号，对于懂吃的老饕来说，云南路是上海美食地图上不可错过的“活化石”。

一条路的百年“食”光

• 历史渊源：云南路的历史可以追溯到19世纪末，当时是上海公共租界的一部分，因其靠近当时最繁华的南京路，吸引了众多餐馆、酒楼和戏院入驻，逐渐形成了以本帮菜、京帮菜、淮扬菜为主的美食聚集地。
• 别称“美食街”：上世纪三四十年代，这里已是声名鹊起的“食街”，老上海人亲切地称其为“食街”,其地位堪比今天的南京东路步行街。
• 今日风貌：如今的云南路，高楼林立，但沿街的老字号依然顽强地坚守着，将那份属于老上海的味觉记忆传承至今，走在路上，空气中似乎都弥漫着食物的香气,让人垂涎欲滴。

必吃美食清单 & 推荐店铺

来云南路，就是一场“按图索骥”的美食寻宝之旅,以下是根据菜系和招牌整理的必吃清单：

【王者之选：本帮菜馆】

1. 上海老饭店

   • 招牌必点：
     • 红烧肉：上海本帮菜的“半壁江山”，肥瘦相间，色泽红亮，入口即化，咸中带甜,是检验本帮菜馆功力的第一标准。
     • 油爆虾：外壳酥脆，肉质Q弹，酱汁浓郁,是绝佳的下酒菜。
     • 八宝鸭：整鸭脱骨，肚中填满糯米、火腿、干贝等八种珍宝，味道层次丰富,口感软糯。
   • 特色：环境古朴，服务传统,是体验经典本帮菜氛围的首选。

2. 老正兴

   • 招牌必点：
     • 老上海油爆虾：和上海老饭店的各有千秋,这里的油爆虾更显干香。
     • 扣三丝：火腿丝、笋丝和鸡脯丝，刀工精湛，汤清味鲜,是淮扬与本帮融合的经典。
     • 草头圈子：大肠处理得非常干净，没有异味，与草头的清香结合,口感独特。
   • 特色：创立于同治元年，是上海最古老的菜馆之一,历史底蕴深厚。

【京味风情：北京菜馆】

1. 燕云楼
   • 招牌必点：
     • 北京烤鸭：虽然不是北京本土，但作为上海最知名的北京烤鸭店之一，其品质有口皆碑，鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩，配以薄饼、甜面酱,地道十足。
     • 京酱肉丝：酱香浓郁，咸甜适口，用豆腐皮卷着吃，是经典的“下饭神器”。
     • 涮羊肉：秋冬季节必点，羊肉新鲜，汤底醇厚，配上麻酱小料,暖意融融。
   • 特色：店堂宽敞，是家庭聚餐、宴请宾客的好去处。

【其他经典美味】

1. 鲜得来排骨年糕

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 招牌必点：排骨年糕
   • 特色：这可以说是云南路乃至上海最负盛名的街头小吃之一，大排外酥里嫩，用秘制酱汁烹制，咸中带甜，年糕软糯入味，与排骨的酥香完美结合,一定要趁热吃！
   • 贴士：饭点排队是常态,值得等待。

2. 小绍兴白斩鸡

   • 招牌必点：白斩鸡
   • 特色：虽然创始店不在云南路，但其在云南路的分店同样火爆，选用“三黄鸡”，皮黄、脚黄、喙黄，鸡肉嫩滑，鸡皮爽脆，配上特制的酱油,鲜味十足。

3. 鲜得来

   • 招牌必点：排骨年糕（和鲜得来排骨年糕是同源，但分属不同店家，可以都尝尝看）、小馄饨。
   • 特色：除了排骨年糕，这里的生煎、小馄饨等点心也做得非常地道。

4. 德大西菜社

   • 招牌必点：罗宋汤、炸猪排、奶油葡国鸡。
   • 特色：上海资格最老的西菜社之一，充满了老上海的怀旧风情，这里的西餐是“海派西餐”的代表，口味偏甜，融合了中式的烹饪手法,非常有特色。

美食一日游路线推荐

路线主题：经典本帮 + 街头小吃

• 上午 (11:00 - 13:00)

  1. 起点：南京东路地铁站（人民广场站或南京东路站均可）,步行至云南路南京路口。
  2. 第一站：鲜得来排骨年糕 (云南路70号)，先来一份热气腾腾的排骨年糕,开启一天的美食之旅。

• 中午 (12:00 - 14:00)

  1. 第二站：上海老饭店 或 老正兴，在两家老字号中选择一家，点上一桌经典本帮菜，如红烧肉、油爆虾、八宝鸭等,感受最地道的上海味道。
  2. 饭后甜点/小吃：可以去附近的沈大成或老大昌买一份条头糕或拿破仑蛋糕作为饭后点心。

• 下午 (15:00 - 17:00)

  1. 第三站：燕云楼，如果午餐没吃北京菜，可以来这里点一份北京烤鸭或京酱肉丝,换换口味。
  2. 第四站：德大西菜社，如果想体验老上海的西餐风情，可以来这里喝一杯咖啡，点一份罗宋汤或炸猪排,歇歇脚。

• 傍晚 (18:00以后)

  1. 第五站：夜宵或晚餐，如果意犹未尽，可以去小绍兴吃一碗白斩鸡，或者在云南路上随便找一家看起来人气不错的小馆子,继续探索未知的美味。

实用信息 & 温馨贴士

1. 地址：上海市黄浦区云南路。
2. 交通：
   • 地铁：乘坐地铁1号线、2号线、8号线至 人民广场站，步行约5-10分钟。
   • 地铁：乘坐地铁2号线、10号线至 南京东路站，步行约5-10分钟。
3. 营业时间：大部分餐厅从上午10:30或11:00开始营业，持续到晚上9:00或10:00,部分老字号可能会打烊较早。
4. 人均消费：
   • 老字号本帮菜/京菜馆：100 - 200元/人。
   • 街头小吃/点心铺：20 - 50元/人。
5. 预订建议：周末和节假日，老字号餐厅（如上海老饭店、燕云楼）非常火爆,建议提前电话预订。
6. 最佳体验：
   • 错峰出行：尽量避开周末的中午和晚上高峰,体验感会更好。
   • 现金支付：部分老字号可能更习惯现金支付,可以提前准备一些零钱。
   • 放慢脚步：云南路的魅力在于它的“慢”和“旧”，慢慢走，细细看,你会发现很多藏在街角的故事。
   • 大胆尝试：除了推荐的店铺，大胆走进那些看起来本地人很多的小店,往往会有惊喜。

云南路，它不仅仅是一条美食街，更是一本活着的上海饮食文化史书，来这里，吃的不仅是食物，更是一种情怀和记忆，希望这份攻略能帮助你在这条百年老街上，找到属于你的那份“鲜”与“香”！