街子古镇美食有哪些必吃？

街子古镇美食核心亮点

• 原生态食材：街子古镇位于青城山麓，周边山清水秀，食材多为本地自种自养的“土货”,新鲜地道。
• 家常川味：这里的餐馆不像景区里那样追求“网红”感，更多是本地人开的“苍蝇馆子”，味道朴实，分量十足,充满了家常川菜的精髓。
• 山水意境：在古色古香的院落里，或是在江边，伴着潺潺流水品尝美食,是街子独有的体验。

必吃美食清单

来街子,这几样东西你绝对不能错过！

熏腊肉 & 腊肠

这是川西古镇的灵魂，也是街子古镇的“硬通货”。

• 特色：古镇的腊肉都是当地农户用柏树枝、甘蔗皮等熏制而成，颜色红亮，肥而不腻，瘦而不柴,带有独特的烟熏香味。
• 吃法：
  • 清蒸：最经典的吃法，将腊肉切片，直接上锅蒸，原汁原味,下饭神器。
  • 蒜苗炒：与蒜苗或青椒同炒，香气扑鼻,是下酒的绝佳搭配。
  • 购买：古镇上随处可见挂着的一排排腊肉，可以直接购买真空包装的，方便携带。推荐在古镇入口处或主街上看起来比较老字号、生意火爆的店铺购买。

豆花

街子的豆花是“嫩豆花”，口感像布丁一样丝滑,入口即化。

• 特色：豆花嫩白，卤水点制，咸鲜可口，搭配特制的蘸水（海椒面、花椒面、蒜泥、葱花等）,风味独特。
• 推荐店铺：“周豆花” 是街子最有名的一家，通常在古镇入口附近，需要排队，但绝对值得,豆花下面还会配上爽口的泡菜。

农家土鸡

这里的鸡都是散养的“跑山鸡”,肉质紧实有嚼劲。

• 特色：做法多样，但最推荐的是“土鸡火锅”或“柴火鸡”，用柴火灶慢炖，鸡汤醇厚，鸡肉鲜美，锅里的蔬菜也吸收了鸡的精华,味道绝佳。
• 推荐店铺：很多临江的农家乐都做得很好，可以根据位置和环境选择，可以闻着香味找,哪家飘得香就去哪家。

河鲜

因味江穿镇而过,街子的河鲜非常新鲜。

• 特色：常见的有黄辣丁、土凤鱼、桃花鱼等，做法以“家常烧”或“水煮”为主，重油重色，麻辣鲜香,非常入味。
• 吃法：一定要搭配一大碗米饭，汤汁用来拌饭,能多吃一碗！

担担面 & 甜水面

虽然是川味面食的代表,但在街子你能找到最接地气的版本。

• 担担面：麻辣鲜香，肉臊酥香，是小份的“开胃”小吃。
• 甜水面：粗壮的面条筋道十足，以甜为主，咸辣为辅，酱汁浓郁,回味无穷。
• 推荐店铺：古镇主街上有不少面馆,可以随便找一家看起来本地人多的进去试试。

饵块

街子的饵块和我们常吃的云南饵块不同,是一种米制的小吃。

• 特色：切成薄片，在铁板上煎得外酥里嫩，可以刷上甜酱或辣酱，撒上葱花,简单却美味。

叶儿粑

这是川西地区非常传统的小吃,尤其适合当早餐或点心。

• 特色：用糯米面包裹着咸或甜的馅料（咸的通常是腊肉、芽菜，甜的则是红糖、芝麻），外面用芭蕉叶或荷叶包裹，蒸制而成，口感软糯,米香四溢。

推荐店铺 & 区域

区域选择

• 主街（上正街）：美食最集中的地方，从豆花、面食到腊肉、小吃应有尽有,是逛吃逛吃的首选。
• 临江区域：环境最好，很多农家乐和餐馆都开在江边，可以边吃边欣赏江景，适合吃正餐（如土鸡、河鲜）。
• 凤栖山/古寺附近：稍微安静一些，也有一些地道的农家菜馆,适合避开人群。

店铺推荐

• 周豆花：必打卡的豆花店,味道正宗。
• 任意一家临江的农家乐：选择那些看起来烟火气足、本地人多的,味道通常不会差。
• “XXX腊肉”：看到挂着很多腊肉，且不断有游客购买,就可以考虑入手。
• “XXX面馆”：在主街上找一家本地食客多的面馆,担担面和甜水面是基础款。

美食实用小贴士

1. 位置与交通：街子古镇位于成都市崇州市，距离成都市区约1.5-2小时车程，建议自驾或乘坐高铁到“街子站”后打车前往,古镇内步行即可。
2. 最佳时间：建议周末或节假日前往，能感受到最热闹的市井气息，如果想清静一些,可以选择工作日。
3. 错峰用餐：中午12点-1点和傍晚6点-7点是饭点，热门餐馆需要排队,可以稍微提前或推后一点时间去。
4. 善用点评APP：在出发前或到达后，可以用“大众点评”等APP搜索一下附近的美食，看看推荐和评价，但也要相信自己的味蕾和直觉,有时候不起眼的小店味道最好。
5. 价格：古镇内的价格会比市区稍高，但整体还算公道，特别是正餐，分量足，性价比不错,点菜前可以先问一下价格。
6. 注意卫生：选择看起来干净整洁、食客多的餐馆,用餐体验和食品安全会更有保障。
7. 打包带走：如果吃不完，或者想带点腊肉、香肠回家，古镇的真空包装技术很成熟,方便保存和馈赠亲友。

美食+游玩一日游路线参考

• 上午：抵达街子古镇，从古镇入口进入，先品尝一碗周豆花,开启元气满满的一天。
• 中午：沿着主街逛吃，尝尝担担面、甜水面、饵块等小吃，逛累了，找一家临江的农家乐，点一个土鸡火锅或河鲜,享受惬意的午餐。
• 下午：午餐后，可以逛逛江水韵、古寺、字库塔等景点,感受古镇的历史底蕴。
• 傍晚：在古镇里找家茶馆，喝一杯盖碗茶，休息一下，临走前，别忘了买上几斤正宗的熏腊肉、腊肠,满载而归。

希望这份攻略能帮助你更好地享受街子古镇的美食之旅！祝你吃得开心,玩得愉快！