广东特色美食小吃有哪些不可错过的美味？

早餐与点心类

这类小吃通常是广东人一天活力的开始，也是“饮茶”（早茶）文化的核心。

虾饺

• 广东虾饺 Shrimp Dumpling
• 描述: 这绝对是广式点点的“头牌”，晶莹剔透的澄面皮包裹着几只鲜甜的大虾，薄如蝉翼，隐约可见里面粉嫩的虾肉，入口先是皮子的Q弹爽滑，然后是虾仁的清甜弹牙,是必点经典。

肠粉

• 广东肠粉 Cheong Fun Rice Noodle Roll
• 描述: 广式早餐的绝对主角，用米浆蒸制而成的薄薄粉皮，卷着鲜嫩多汁的肉末（或鸡蛋、虾仁、牛肉等），淋上特制的酱油，口感滑溜溜，米香浓郁,咸鲜适中。

叉烧包

• 广东叉烧包 Char Siu Bao
• 描述: 蓬松松软的雪白包子皮，里面包裹着甜咸适中的蜜汁叉烧，一口咬下，先是面皮的微甜，然后是叉烧浓郁的酱香和肉质的软糯,是广式早茶的标志性点心之一。

蒸凤爪

• 广东蒸凤爪 Steamed Chicken Feet
• 描述: 被戏称为“平价鲍鱼”，鸡爪经过长时间的蒸煮，已经变得软糯脱骨，胶质满满，外皮Q弹，吸满了浓郁的酱汁，味道咸香中带一丝微甜,非常开胃。

糯米鸡

• 广东糯米鸡 Sticky Rice in Lotus Leaf
• 描述: 用清香的荷叶包裹着蒸熟的糯米饭，糯米里混合了香菇、鸡肉、栗子、咸蛋黄等丰富馅料，荷叶的香气完全渗透到糯米中，每一口都充满了层次感，米香、肉香、蛋香和荷香完美融合。

街头巷尾小吃类

这些小吃充满了市井气息,是体验广东人生活气息的最佳方式。

艇仔粥

• 广东艇仔粥 Boat Congee
• 描述: 一锅用料极其丰富的粥，米熬得绵密软烂，里面加入了鲜鱼片、瘦肉、叉烧、花生、浮皮、海蜇、葱花、香菜等十几种配料，粥底鲜美，配料丰富，口感顺滑,一碗下肚暖心暖胃。

及第粥

• 广东及第粥 Jidi Congee
• 描述: 和艇仔粥类似，但更侧重于“肉”，主要用料是猪杂（如猪肝、猪肠、猪肚），再加上瘦肉和油条碎，名字寓意吉祥,是传统的滋补粥品。

煲仔饭

• 广东煲仔饭 Clay Pot Rice
• 描述: 用小砂锅（煲仔）焖煮的米饭，米饭在砂锅中受热均匀，锅底会形成一层金黄香脆的饭焦（锅巴），再配上腊味（如腊肠、腊肉）、滑鸡、排骨等，淋上酱油，香气扑鼻,口感层次分明。

云吞面

• 广东云吞面 Wonton Noodle Soup
• 描述: 广式汤面的灵魂，竹升面（用鸭蛋和碱水手打的面）爽弹劲道，汤头是用大地鱼、猪骨等长时间熬制的清甜高汤，清澈见底，云吞（馄饨）里包裹着大颗的鲜虾和猪肉,一口一个满足。

双皮奶

• 广东双皮奶 Double-Skin Milk Pudding
• 描述: 顺德的传统甜品，将水牛奶加热后放凉，表面会结一层奶皮，倒出奶液与蛋清、糖混合，再倒回碗中重新蒸制，冷却后又形成一层新的奶皮，故名“双皮奶”，口感嫩滑如布丁，奶香浓郁,甜而不腻。

姜汁撞奶

• 广东姜汁撞奶 Ginger Milk Curd
• 描述: 一个充满魔法的甜品，将热乎乎的鲜姜汁倒入冰凉的牛奶中，静置片刻，牛奶就会瞬间凝固成布丁状的固体，入口是姜的辛辣和牛奶的醇香完美结合，口感顺滑,冬天吃可以驱寒暖身。

萝卜牛杂

• 广东萝卜牛杂 Radish and Offal Stew
• 描述: 广式街头小吃的代表，牛腩、牛肚、牛肠等牛杂在浓郁的酱汁中长时间炖煮，软烂入味，再与同样吸饱汤汁的白萝卜一起，香气四溢，通常会串在竹签上,是逛街解馋的绝佳选择。

煎堆

• 广东煎堆 Jian Dui Glutinous Rice Ball
• 描述: 尤其在过年期间常见，用糯米粉团包裹着爆米花、花生、芝麻等甜馅，炸至金黄色，外皮酥脆，内里软糯香甜，咬下去“咔嚓”一声,非常过瘾。

甜品糖水类

广东人讲究“食养”,餐后或下午来一碗糖水是必不可少的习惯。

杨枝甘露

• 广东杨枝甘露 Mango Pomelo Sago
• 描述: 现代广式糖水的代表，芒果的香甜、西柚的微苦、西米的Q弹和椰浆的醇厚完美融合在一起，冰凉清爽,是炎炎夏日的绝佳甜品。

绿豆沙

• 广东绿豆沙 Mung Bean Soup
• 描述: 最传统、最经典的糖水之一，绿豆熬煮到软烂，加入冰糖，有时会加入陈皮增添香气，可以热饮也可以冰镇，清热解毒,口感绵密。

希望这份详细的介绍能帮助您更好地了解广东特色美食小吃，并顺利找到您想看的图片！祝您“食得开心”！