乌镇的美食主要集中在东栅景区和西栅景区,但两者的体验和美食风格有很大不同。
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核心结论：哪条小吃街最好？
- 西栅景区：体验感和美食丰富度更胜一筹，虽然整体消费较高，但这里是“不夜水乡”的精华所在，灯火辉煌，边走边吃，氛围绝佳，适合追求综合体验、不差钱的游客。
- 东栅景区：更接地气，性价比更高，这里是原住民的居住地，小吃街更像是本地人的菜市场，烟火气十足，价格也更亲民，适合想体验本地生活、追求高性价比的游客。
想体验“诗和远方”，选西栅；想感受“人间烟火”，选东栅。
分景区详细美食排名推荐
西栅景区美食街 (推荐指数：★★★★★)
西栅的美食遍布整个景区，从主干道到深巷弄堂都藏着惊喜，这里的小吃不仅仅是填饱肚子,更是体验水乡风情的一部分。
必吃榜 Top 5 (按推荐度排序)
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定胜糕
- 为什么推荐：乌镇最具代表性的小吃之一，形状像小枕头，寓意“旗开得胜，马到成功”，外层是软糯的米粉，内馅是细腻的豆沙，口感清甜不腻,热乎乎的最好吃。
- 推荐店铺：随处可见，锦记糕点、公生泰等老字号品质都很稳定。
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姑嫂饼
（图片来源网络，侵删）- 为什么推荐：乌镇特产咸口酥饼，与定胜糕的甜形成鲜明对比，口感酥脆，咸中带甜，有葱油和椒盐的香味，非常开胃,是当地人日常的茶点。
- 推荐店铺：姑嫂饼老店，就在西栅入口附近,可以边看制作过程边买。
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白水鱼
- 为什么推荐：乌镇地处水乡，白水鱼是“湖鲜三白”之一，做法最考验功力的是清蒸，最能体现鱼肉的鲜嫩，鱼肉雪白，汤汁清甜，入口即化,是乌镇宴席上的硬菜。
- 推荐店铺：景区内的草木本色染坊餐厅、水产一条街上的多家餐馆都有,建议提前问好价格。
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酱鸭
- 为什么推荐：用乌镇特有的酱油和秘制酱料卤制而成，色泽红亮，咸香入味，肉质紧实，撕开吃特别过瘾,是绝佳的伴手礼。
- 推荐店铺：三珍斋是百年老字号，品质有保障,在西栅有专门店。
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萝卜丝饼
- 为什么推荐：街头巷尾常见的美味，外皮炸得金黄酥脆，内里是咸香的萝卜丝，热气腾腾，香气扑鼻，拿着边走边吃,非常惬意。
- 推荐店铺：街头流动摊位或一些小吃店都有,现炸现卖。
其他值得一试的美食
- 青团：春天限定，用艾草汁和糯米粉制成，豆沙或咸蛋黄肉松馅,软糯清香。
- 芡实糕：口感比定胜糕更Q弹，有淡淡的清香,健康又美味。
- 清蒸白丝鱼：比白水鱼更细嫩,同样鲜美。
- 熏豆茶：这是“茶”，不是饮料，用熏青豆、橙皮、芝麻、紫苏等冲泡，咸香解腻,是地道的待客之道。
东栅景区美食街 (推荐指数：★★★★☆)
东栅的小吃街更集中，主要在景区入口附近的东市河一带，这里没有西栅那么商业化,更像一个本地人的美食市集。
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必吃榜 Top 5 (按推荐度排序)
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臭豆腐
- 为什么推荐：东栅的臭豆腐是“闻着臭，吃着香”的典范，外皮炸得酥脆，内里却非常嫩滑，浇上秘制辣酱和蒜泥，味道层次丰富,是性价比之王。
- 推荐店铺：东市河桥头那家排队最多的就是,通常是本地阿姨在现炸。
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麦芽糖
- 为什么推荐：传统手工制作，师傅用两根木棍在麦芽糖团里翻飞拉扯，表演性十足，买一包，又甜又黏,充满童年的回忆。
- 推荐店铺：东市河上有好几家,可以现场观看制作过程。
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酒酿圆子
- 为什么推荐：暖心暖胃的甜品，酒酿发酵的香气浓郁，圆子软糯，汤汁微甜，冬天吃一碗,从头暖到脚。
- 推荐店铺：一些本地小吃店或早餐店都有提供。
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本地小馄饨
- 为什么推荐：皮薄馅大，汤头鲜美，与上海小馄饨的甜汤不同，这里更偏向于咸鲜口,能吃到食材本身的原味。
- 推荐店铺：东栅居民区附近的小面馆。
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糖画
- 为什么推荐：这不是吃的，但绝对是东栅的一大特色，老师傅用糖浆在石板上画出各种动物、人物，栩栩如生，买一个,既是美食也是艺术品。
其他值得一试的美食
- 葱包烩：杭州小吃，但在东栅也很常见，薄饼裹着油条和葱，压得扁扁的,香脆可口。
- 烤肠/烤串：经典街头小吃，逛累了来一根,非常满足。
美食街总结与攻略
| 对比维度 | 西栅美食街 | 东栅美食街 |
|---|---|---|
| 氛围 | 精致、浪漫、灯火辉煌，不夜水乡 | 朴实、热闹、烟火气足，本地集市 |
| 美食特点 | 品种丰富，有“三白”等湖鲜、高档糕点 | 集中在地道小吃、街头美食，性价比高 |
| 价格水平 | 偏高，人均消费100元以上 | 亲民，人均30-50元即可吃好 |
| 推荐人群 | 夫妻、情侣、家庭，追求综合体验的游客 | 青年背包客、学生，追求性价比和本地风味的游客 |
| 必吃代表 | 定胜糕、白水鱼、酱鸭、姑嫂饼 | 臭豆腐、麦芽糖、酒酿圆子、葱包烩 |
实用小贴士
- 错峰就餐：西栅的餐厅在12:00-13:30和18:00-19:30是高峰期，可以稍微错开,避免排队。
- 先问价再下单：尤其是在西栅，像白水鱼这类按斤称的菜品，一定要先问清楚价格和计费方式,避免误会。
- 现金备用：虽然大部分地方都支持移动支付，但东栅的一些小摊位可能只收现金,备一点零钱以防万一。
- 量力而行：小吃种类繁多，建议每样都少买一点，尝鲜为主,避免浪费。
- 品尝酒酿：在西栅可以尝试一些用酒酿酿造的“酒酿饮料”，如酒酿桂花冰、酒酿奶茶等,别有风味。
希望这份详细的攻略能帮助您在乌镇大快朵颐,享受一场美味的旅程！
