嘉兴市区作为江南水乡的代表，其美食小吃既有“江南百景秀”的精致，也充满了“鱼米之乡”的丰腴，这里的味道，融合了苏杭的甜糯和本地的鲜香,非常值得一品。
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以下是嘉兴市区最具代表性的特色美食小吃,为您一一盘点：
绝对招牌：嘉兴粽子
这可以说是嘉兴的“城市名片”，无人不晓,无人不尝。
- 特色：嘉兴粽子与全国其他粽子最大的区别在于它的“糯而不烂，肥而不腻，鲜嫩可口”，它使用本地特产的南湖糯米，口感软糯Q弹；馅料丰富，尤其是鲜肉粽，选用猪后腿肉，用酱油、黄酒等精心腌制，肥肉部分入口即化，瘦肉部分酥香入味,油润鲜美。
- 推荐店铺：
- 五芳斋：嘉兴粽子的“老字号”巨头，全国知名，虽然游客众多，但品质稳定，是体验嘉兴粽子的首选,市区的各大门店和购物中心都有。
- 真真老老：同样是嘉兴的老字号，口碑极佳，很多本地人更偏爱它，粽子口味更传统,米香和肉香结合得恰到好处。
- 三珍斋：以酱卤闻名，它的粽子也别有风味,可以试试。
- 小贴士：除了经典的鲜肉粽，还有蛋黄肉粽、豆沙粽、排骨粽等，可以根据自己的口味选择，建议买真空包装的,方便携带和保存。
江南风味：糕团点心
嘉兴的糕点，是江南甜点的精致体现，软糯香甜,充满米香。
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文虎酱鸭
（图片来源网络，侵删）- 特色：这可不是鸭子，而是一种酱卤肉制品！是嘉兴人餐桌上和送礼的必备佳品，选用优质鸭子，用秘制酱料长时间卤制，色泽枣红，香气浓郁，咸中带甜，肉质酥烂,非常入味。
- 推荐店铺：文虎酱鸭总店就在市区，每天排长队是常态，买一只酱鸭，再配上一碗白米饭,是地道的嘉兴吃法。
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嘉兴定胜糕
- 特色：这是一种寓意吉祥的糯米糕，外形是小小的长方形，粉白相间，口感松软，内馅是细腻的豆沙，入口即化，名字“定胜糕”谐音“定胜”,有旗开得胜的好意头。
- 推荐店铺：在粽子店、老字号点心铺或南湖景区附近都能买到。
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荷花糕
- 特色：形似一朵盛开的荷花，用米粉蒸制而成，口感松软，清甜不腻，带有淡淡的荷叶清香，非常雅致,是典型的江南夏日点心。
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桔红糕
- 特色：色泽粉嫩，如桔子般，它不是用桔子做的，而是因颜色而得名，口感软糯有嚼劲，甜度适中，带着一丝独特的米香,是很多人童年的回忆。
河鲜湖味：地道本味
嘉兴地处水网，河鲜湖产极为丰富，做法也讲究一个“鲜”字。
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嘉兴酱螺蛳
- 特色：和苏杭的清蒸螺蛳不同，嘉兴的螺蛳是酱爆的！用本地特有的豆瓣酱（或甜面酱）爆炒，酱香浓郁，螺肉鲜美，嗦起来非常过瘾,是下饭神器。
- 推荐店铺：在本地小馆子里点一道“酱爆螺蛳”,绝对正宗。
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清蒸白水鱼
- 特色：源自南湖的“南湖船菜”代表，选用新鲜捕捞的白水鱼，简单清蒸，最大程度保留其鲜甜，鱼肉细嫩，汤汁清冽,品尝的是最纯粹的湖鲜本味。
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嘉兴酱肉
- 特色：和酱鸭齐名，是嘉兴另一大特产，选用五花肉，用酱油、糖、香料等腌制后风干而成，蒸熟后，肥肉晶莹剔透，入口即化；瘦肉紧实咸香，是冬日里最美味的“硬菜”之一,也是绝佳的年货。
市井烟火：街头巷尾小吃
这些小吃最能体现嘉兴的市井生活气息。
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粢毛肉圆
- 特色：这是嘉兴非常有特色的一种油炸小吃，外皮是用糯米粉和肉末混合后，在外面均匀地滚上一层生糯米，所以看起来毛茸茸的（“粢毛”即糯米），炸好后外皮酥脆，内里软糯，肉香十足,咬一口还能吃到汁水。
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葱包桧
- 特色：虽然是杭州名吃，但在嘉兴同样流行且做得地道，将春饼皮裹上油条和葱段，在铁板上压烤至金黄酥脆，再刷上甜面酱或辣酱，咸香酥脆,是绝佳的街头小吃。
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豆腐圆子
- 特色：一种口感非常独特的汤点，用豆腐、肉末、笋丁等做成丸子，在高汤里煮熟，豆腐的豆香和肉馅的鲜美完美结合，口感嫩滑,汤头鲜美。
地道餐馆推荐
如果想一次性品尝多种嘉兴风味,可以去这些地方：
- 甪里人家：环境雅致，复原了江南水乡的古宅风貌，菜品精致，是体验“江南百景秀”和“船菜”的好去处。
- 外婆家（月河店）：虽然是全国连锁，但月河古镇的这家店极具江南风情，性价比高,适合年轻人和家庭。
- 本地小馆子：在月河古镇、建国路、华庭街等老街区，藏着许多本地人光顾的小饭馆，招牌上写着“本帮菜”、“船菜”，进去点几道家常菜,绝对地道。
美食街区推荐
- 月河历史街区：这里是美食的聚集地，沿街都是各种小吃店、茶馆、餐馆，可以一边逛古街，一边品尝粽子、酱鸭、葱包桧等,是感受嘉兴美食文化的最佳地点。
- 华庭街、江南摩尔：这是嘉兴的现代商业中心，美食选择更多样，从高端餐厅到连锁快餐应有尽有,能满足各种口味需求。
总结一下嘉兴美食的灵魂：
- 咸鲜甜糯：口味上融合了江南的甜和本地的鲜、咸。
- 河鲜为本：充分利用本地丰富的水产资源。
- 老字号传承：五芳斋、真真老老、文虎酱鸭等品牌是品质的保证。
希望这份攻略能帮助您在嘉兴大快朵颐,尽情享受这座水乡城市的美食魅力！
