舌尖上的中国美食加盟靠谱吗？-美食攻略-柳坪旅游

“舌尖上的中国”本身不是一个餐饮连锁品牌，而是一档非常著名的美食纪录片。

（图片来源网络，侵删）

您在街上看到的那些挂着“舌尖上的中国”招牌的餐厅，绝大多数都是借用了这个IP的知名度，但并非官方授权的加盟店。 这是一种常见的商业现象，即“蹭IP”或“非官方授权使用”。

当您搜索“舌尖上的中国美食加盟”时，您找到的其实是那些使用了这个名称的餐厅品牌，它们各自有不同的运营模式和加盟政策。

为什么会有“舌尖上的中国”餐厅？

这背后的逻辑是：

既然不是官方品牌,您在做决定时就需要更加谨慎，以下是您需要采取的步骤和评估要点：

（图片来源网络，侵删）

当您看到一个加盟广告时,首先要弄清楚这个品牌真正的公司叫什么，可能会有“XX餐饮管理有限公司”或“XX餐饮连锁品牌”，而“舌尖上的中国”只是它的商业名称或宣传口号。

这是最关键的一步,直接关系到您的投资安全。

查询工商信息：
- 工具：使用“天眼查”、“企查查”等APP。
- ：
  - 公司成立时间：成立时间越长，通常越稳定。
  - 注册资本：注册资本不代表实力，但可以作为一个参考。
  - 法律诉讼：查看该公司是否有大量的合同纠纷、劳动争议等诉讼记录，如果诉讼频发，这是一个巨大的危险信号。
  - 经营异常：是否被列入经营异常名录或严重违法失信企业名单。
  - 股东背景：了解公司的股东是谁，是否有餐饮行业经验。
核实品牌授权（如果声称有）：
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- 直接询问：向品牌方索要他们与“舌尖上的中国”IP方（通常是央视或相关版权方）签订的正式授权合同。
- 交叉验证：您可以尝试联系央视广告部或相关版权代理机构，询问他们是否将该IP授权给了这家公司进行餐饮连锁经营。大概率是没有的，但这是验证其说法真伪的唯一可靠途径。

“眼见为实，耳听为虚”，绝对不能只看宣传资料和听销售人员的讲解。

考察直营店：
- 生意如何：在不同时间段（午高峰、晚高峰、非高峰期）去店里观察，看客流量、翻台率、顾客满意度。
- 体验产品：亲自品尝菜品，感受口味、分量、摆盘和价格是否合理。
- 与员工交流：可以假装顾客或与服务员、后厨员工闲聊，了解他们的工作状态、薪资待遇以及对公司的评价。
考察加盟店：
- 找几家不同开店的加盟商：向他们了解真实情况，包括：
  - 总部的支持：是否真的提供培训、选址、营销支持？支持是否到位？
  - 供应链：食材的采购价格、质量和配送是否稳定、及时？
  - 盈利情况：实际的营业额、利润率是多少？是否和当初承诺的一致？
  - 隐性收费：除了加盟费，还有哪些后续费用（如管理费、营销费、设备费、原材料采购强制要求等）？
  - 遇到的问题：经营中遇到的最大困难是什么？总部是如何解决的？

拿到合同后,务必逐字逐句阅读，或者聘请专业律师审阅，重点关注：

法律风险：最大的风险是“商标侵权”，如果品牌方并未获得官方授权，其使用“舌尖上的中国”商标的行为是违法的，一旦被官方追究，不仅店铺会被关停，您作为加盟商也会遭受巨大损失，投资血本无归。
品牌信誉风险：这个“山寨”品牌自身的运营能力、菜品质量、服务水平参差不齐，一旦某家加盟店出现问题，会迅速拖累整个品牌的声誉，导致所有加盟店生意受损。
虚假宣传风险：招商时过度承诺，美化经营数据，诱骗投资者加盟，等您投入资金后，才发现实际情况与宣传严重不符。
经营同质化风险：由于定位模糊，这些餐厅缺乏核心竞争力，很容易陷入价格战和同质化竞争，盈利困难。

“舌尖上的中国”餐饮加盟，本质上是一个高风险、高不确定性的选择。

给您的建议是：

优先考虑官方或知名品牌：如果您想加盟，建议选择那些有清晰品牌定位、强大供应链和完善管理体系、并且拥有自主知识产权的知名餐饮品牌（如西贝、海底捞、喜茶等），虽然门槛可能更高，但安全系数也大得多。
保持高度警惕：如果实在对“舌尖上的中国”这个概念感兴趣，请务必按照上述步骤，进行极其彻底的尽职调查，不要被情怀和名气冲昏头脑，商业投资最终要看的是实际的盈利能力和风险控制。
不要轻信口头承诺：一切以书面合同为准，特别是法律条款。
咨询专业人士：在做决定前，咨询有经验的餐饮从业者、律师或会计师。

最后再次强调：投资加盟需谨慎，尤其是在涉及这种“蹭IP”的非官方品牌时，更要擦亮眼睛，做好最坏的打算，争取最好的结果。