咸阳特色美食店藏在哪条老巷？-美食攻略-柳坪旅游

咸阳作为周、秦、汉、唐等多个朝代的都城或京畿之地，饮食文化底蕴深厚，既有传承千年的老字号，也有融合创新的网红新店，这里的美食以面食、牛羊肉、小吃为特色，口味偏咸香、浓郁。

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下面为您梳理咸阳的特色美食店，分为“老字号/必打卡”和“按美食类别推荐”两大类,方便您按图索骥。

老字号 & 必打卡地标

这些是咸阳美食的“名片”,来咸阳一定要去尝尝。

招牌菜：葫芦鸡、温拌腰丝、奶汤锅子鱼
特色：这是咸阳餐饮界的“活化石”，也是陕西菜的代表之一，环境古色古香，充满历史感。葫芦鸡是镇店之宝，制作工艺极其复杂，需要经过煮、蒸、油炸三道工序，最终外皮酥脆如纸，鸡肉鲜嫩多汁，一碰即脱骨，温拌腰丝刀工精湛,口感清爽不膻。
地址：秦都区人民中路
适合：宴请、家庭聚餐,体验最地道的陕西官府菜。

招牌：腊汁肉夹馍、凉皮
特色：别被它“全国连锁”的表象迷惑，总店就在咸阳！这里的肉夹馍是“正宗”的代名词，馍是现烤的，外脆里嫩；肉是每天用老汤慢炖的，肥而不腻，瘦而不柴，香气扑鼻，配上秘制的凉皮,是咸阳人最日常也最满足的一餐。
地址：秦都区二厂十字附近（具体位置可导航,是当地人心中的圣地）
适合：快速解决一餐,感受最地道的市井烟火气。

招牌：手抓羊肉、炖羊肉、羊肉面
特色：来自陕北定边，以羊肉品质闻名，这里的羊肉没有膻味，肉质鲜嫩紧实。手抓羊肉原汁原味，蘸上椒盐，满口都是肉香，分量十足，价格实惠,是爱吃羊肉的食客的天堂。
地址：秦都区联盟三路附近（有多家分店,品质都不错）
适合：羊肉爱好者，朋友小聚,大口吃肉的满足感。

特色：这不是一家店，而是一个美食文化街区，被誉为“咸阳回民小吃第一街”，巷子里汇聚了各种地道小吃，从早到晚都热气腾腾,你可以一次性品尝到咸阳乃至陕西的各种特色小吃。
地址：秦都区福园巷
适合：美食“扫街”,想一次尝遍多种小吃的不二之选。

咸阳是面食爱好者的天堂，biangbiang面、乾县汤面、箸头面……每一种都有独特的风味。

老陈家biangbiang面
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- 招牌：Biangbiang面、油泼面
- 特色：面宽如裤带，筋道爽滑，配上西红柿鸡蛋、肉臊子等多种臊子，再淋上滚烫的热油，“滋啦”一声，香气瞬间引爆,是体验关中面食粗犷豪迈风格的绝佳选择。
- 地址：遍布全市,大众点评上很容易找到评价高的店。
乾县饭店
- 招牌：乾县清汤挂面、锅盔
- 特色：来自咸阳下辖的乾县，是当地宴客的“头牌”，清汤挂面看似简单，实则功夫深厚，面条细长，汤清味鲜，配以十余种精致小菜，讲究“一清二白三红四绿五黄”，锅盔则是外皮酥脆，内瓤柔韧,是绝佳的主食或伴手礼。
- 地址：秦都区人民路（乾县饭店总店）
礼泉烙面
- 招牌：烙面
- 特色：来自咸阳礼泉县，是一种非常独特的面食，面条像粉丝一样，但口感更扎实，吃法很讲究，需将干面条在滚水中焯一下，捞出后拌上油和调料，再浇上用骨头、豆腐、木耳等熬制的臊子汤，干香、筋道、汤鲜,层次感非常丰富。
- 地址：可在福园巷子或礼泉县城找到专门店铺。

除了定边羊肉,咸阳还有其他出色的牛羊肉馆。

西关张记烤肉
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- 招牌：烤羊肉串、烤牛筋、烤油边
- 特色：咸阳本地人夜宵撸串的首选，肉质新鲜，腌制入味，炭火烤制得焦香四溢，配上冰镇啤酒,是夏日夜晚最惬意的享受。
- 地址：秦都区西关什字附近
老马家水盆羊肉
- 招牌：水盆羊肉、月牙饼
- 特色：水盆羊肉是西安和咸阳的共同美食，汤清肉烂，粉丝软糯，撒上香菜和葱花，滴上几滴辣子油，鲜美无比，一定要配上刚出炉的月牙饼，泡在汤里吃,绝了！
- 地址：同样有很多分店,可以搜索附近的。

秦都袁记甑糕
- 招牌：甑糕
- 特色：咸阳的甑糕是很多人的童年记忆，用糯米、红枣和芸豆层层叠加蒸制而成，糯米软糯粘牙，红枣香甜饱满，热乎乎的一碗,暖心又暖胃。
- 地址：秦都区二厂附近的老店最有名,通常早上出摊。
彬御面筋
- 招牌：面筋
- 特色：一种来自咸阳彬州的小吃，面筋被炸得外酥里嫩，口感非常有嚼劲，可以干吃，也可以刷上秘制酱料，撒上调料,是咸阳夜市和福园巷子里的明星产品。
- 地址：福园巷子或各大夜市。
三原蓼花糖
- 招牌：蓼花糖
- 特色：来自咸阳下辖的三原县，是陕西著名的传统糕点，形如蓼花，色泽金黄，外皮酥脆，内芯绵软，香甜酥脆，入口即化,是很好的伴手礼。
- 地址：三原县城有专门的老字号店,咸阳市区的大型超市或特产店也有售。

希望这份攻略能帮助您在咸阳吃得尽兴,感受这座古都的独特风味！