地理位置与核心特色
- 位置：位于四川省乐山市市中区,紧邻著名的乐山大佛景区。
- 核心特色：“烟火气”与“接地气”，这里不是那种装修精致的网红餐厅，而是充满了本地生活气息的市井美食天堂，街道两旁布满了几十年老店、苍蝇馆子、小吃摊和本地人光顾的火锅店,空气中永远弥漫着诱人的麻辣香气。
- 氛围：热闹、拥挤、嘈杂，但充满了活力和人情味，来这里吃东西，体验的就是那份“大口吃肉，大碗喝酒”的酣畅淋漓。
必吃美食清单（按类别划分）
这里是“选择困难症”的终极考验，但为了你的味蕾,请务必挑战一下！
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绝对王者：乐山钵钵鸡
- 推荐店铺：“李记跷脚牛肉”（钵钵鸡和跷脚牛肉双绝）、“周签钵钵鸡”（网红打卡地，签子超多）、“赵记干碟钵钵鸡”（以干碟闻名）。
- 特点：不是一整只鸡，而是用竹签串好的各种食材（鸡肉、鸭胗、鹌鹑蛋、藕片、土豆、木耳等），在红汤或白汤的汤锅里“冒”熟后,再淋上秘制的红油汤底。
- 点单技巧：
- 选汤底：红汤是经典，白汤（藤椒味）更清爽。
- 选食材：必点去骨鸡爪、嫩牛肉、鹌鹑蛋、各种时蔬。
- 灵魂蘸料：很多店提供免费的干碟（辣椒面、花生碎、芝麻等），自己调配,香辣加倍！
乐山灵魂：甜皮鸭
- 推荐店铺：“张公桥徐记甜皮鸭”（本地人公认的老字号）、“王浩儿纪六孃”（名气也很大）。
- 特点：精选的鸭子经过多种香料卤制，然后趁热挂上一层糖浆，冷却后皮脆肉嫩，甜中带咸,肥而不腻。
- 如何吃：一定要趁热！直接上手，撕成小块，连皮带肉一起吃，那种“咔嚓”的脆皮感是灵魂。
霸道鲜香：乐山跷脚牛肉
- 推荐店铺：“李记跷脚牛肉”（前面提过，强推）、“王记跷脚牛肉”。
- 特点：乐山的“牛肉火锅”鼻祖，用牛的全身（牛肉、牛肚、牛百叶、牛心、牛肝等）熬制出一锅奶白色的清汤，汤底鲜美无比,再配上特制的蘸水碟。
- 点单技巧：可以单点一碗汤，也可以点一个套餐，蘸水碟是精髓，通常有辣椒、花椒、香菜、葱花等，自己调配,鲜辣可口。
夜宵王者：乐山烧烤
- 推荐店铺：“王浩儿片区”是烧烤聚集地，随便找一家本地人多的都不会错，比如“杨记烧烤”、“吴记跷脚牛肉烧烤”（白天吃跷脚牛肉，晚上吃烧烤）。
- 特点：和北方烧烤不同，乐山烧烤更注重“干碟”和“腌料”，烤串在烤制前会用秘制酱料腌制，烤好后撒上大量的辣椒面、花生碎和芝麻。
- 必点菜：烤鼻筋、烤脑花、烤五花肉、烤茄子、烤土豆片，烤脑花是初学者的“劝退”美食，也是“上瘾”美食，外焦里嫩,香辣入味。
特色小吃
- 豆腐脑/咔饼：乐山豆腐脑是咸口的，嫩滑的豆花配上特制的辣椒油、花椒面、大头菜、榨菜等，再夹一个现烤的咔饼（一种烤得酥脆的薄饼）,绝了！
- 蛋烘糕：街头常见，可以夹各种甜或咸的馅料，如奶油肉松、麻辣牛肉、芝麻花生等,是很好的饭后甜点或零食。
- 糖油果子：炸得金黄的糯米团子，裹上熬好的红糖浆，撒上黄豆粉或芝麻,香甜软糯。
- 凉糕/凉虾：夏日解暑神器，冰凉Q弹,甜而不腻。
游玩与住宿建议
如何到达
- 飞机：抵达乐山机场,然后打车或乘坐公交前往市区。
- 高铁：抵达乐山站或乐山东站，再转乘公交或打车前往。乐山站离市区和美食街更近。
- 自驾：最方便的方式，可以直接导航到“张公桥好吃街”，附近有停车场,但节假日可能一位难求。
住宿推荐
- 紧邻美食街（首选）：在张公桥片区找酒店或民宿，下楼就是美食，非常方便,缺点是晚上可能比较吵。
- 乐山大佛景区附近：如果行程安排是先玩大佛再吃饭，可以考虑住在这里，从景区打车到张公桥美食街约15-20分钟,价格也不贵。
- 高铁站附近：交通便利,适合赶早班火车的游客。
实用小贴士
- 最佳时间：
- 美食时间：下午5点到晚上11点是黄金时间，所有摊位和店铺都开门营业,氛围最浓。
- 游玩时间：避开法定节假日和周末，否则人会非常多,排队是常态。
- 穿着建议：穿一双舒服的鞋！因为你需要不停地走动、排队。
- 点餐技巧：
- 不要害羞，大胆地跟着本地人后面排队，他们去哪家,你就去哪家。
- 看哪家店排队最长,味道通常不会差。
- 如果人太多，可以尝试问店家有没有“加位”或者打包带走。
- 支付方式：大部分店铺都支持微信/支付宝支付,但备少量现金以防万一。
- 辣度：乐山美食以麻辣著称，如果不能吃辣，点餐时一定要提前说“微辣”或“免辣”。
- 组合建议：可以来一个“三件套”：一碗跷脚牛肉（清汤解腻）+ 一份钵钵鸡（麻辣开胃）+ 一个甜皮鸭（甜香收尾）,完美！
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